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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta extractora de aceite de la semilla de mango (Mangifera indica l.) En la provincia de Piura

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dc.contributor.advisor Chunga Carmen, Jorge Alberto
dc.contributor.author Campoverde Valdiviezo, Carlos Christopher
dc.contributor.author López Agurto, MarÍa Bianca Danitza
dc.contributor.author Machuca Guevara, Amelia Elauteria
dc.date.accessioned 2021-02-18T17:35:32Z
dc.date.available 2021-02-18T17:35:32Z
dc.date.issued 2020
dc.identifier.citation APA
dc.identifier.uri http://repositorio.unp.edu.pe/handle/20.500.12676/2496
dc.description.abstract El presente trabajo de investigación tiene como principal objetivo determinar la económica-financiera, y de mercado para la instalación de una planta productora de aceite extraído a partir de semillas de mango. A través de los diferentes capítulos que comprende el estudio, se detallan diversos aspectos clave que sirven para la comprensión y demostración de la factibilidad del proyecto. En el Capítulo I, se analiza la realidad problemática, donde se puede ver que solo se utiliza la pulpa de mango por su alto valor nutritivo, desperdiciando así un 15-20% de semilla de mango, es por eso que se decidió, hacer un ¨Estudio de prefactibilidad para instalar una planta extractora de aceite¨, con el propósito de brindar una alternativa viable para procesar y dar valor agregado a este subproducto. En el Capítulo II, se analiza las diferentes variedades que existen del mango, en esta ocasión se optó por utilizar la variedad Kent y a la vez. Se puede determinar si el proyecto es viable económica y financieramente, además de evaluar si es rentable. En el capítulo III, se habla sobre el estudio del mercado, en el cual se elaboró una encuesta para así hallar cuantas personas utilizaran nuestro producto, por lo cual se llegó a una demanda anual en litros que dentro de 5 años será de: 10,293.27. En el capítulo IV, se realiza un estudio de localización que determina al departamento de Piura y al distrito de Sullana como la locación óptima para situar la planta del proyecto. De otro lado, en el Capítulo V, se puede concluir que, de acuerdo con el tamaño de mercado, el tamaño máximo de planta para el año 2025 será de 1 029 327 litros de aceite de mango equivalentes a 17 155.45 botellas de 60 ml de contenido. El cual será ofrecido al mercado a un precio de S/ 40.00. En el Capítulo VI, ingeniería del proyecto se habla sobre el proceso para la extracción de aceite a partir de la semilla de mango y a la vez de la distribución de la planta que cuenta con un área de 220 m2. En el Capítulo VII, se detalla la estructura organizacional que tendrá la empresa. En el Capítulo VIII, se realiza una evaluación económica donde se obtuvo un VANE de 2,453,147.53, un TIRE de 74%. es_PE
dc.description.uri Trabajo de suficiencia profesional es_PE
dc.format application/pdf es_PE
dc.language.iso spa es_PE
dc.publisher Universidad Nacional de Piura es_PE
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es_PE
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ es_PE
dc.source Universidad Nacional de Piura es_PE
dc.source Repositorio Institucional Digital es_PE
dc.subject TIRE es_PE
dc.subject VANE es_PE
dc.subject Mango variedad Kent es_PE
dc.subject Extracción de aceite es_PE
dc.title Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta extractora de aceite de la semilla de mango (Mangifera indica l.) En la provincia de Piura es_PE
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es_PE
thesis.degree.name Ingeniero Agroindustrial e Industrias Alimentarias es_PE
thesis.degree.grantor Universidad Nacional de Piura. Facultad de Ingeniería Industrial es_PE
thesis.degree.level Título Profesional es_PE
thesis.degree.discipline Ingeniería Agroindustrial e Industrias Alimentarias es_PE
thesis.degree.program Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial e Industrias Alimentarias es_PE
dc.subject.ocde http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.00 es_PE
dc.subject.ocde http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.00 es_PE
dc.subject.ocde http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.03 es_PE
dc.publisher.country Perú
renati.juror Dios Castro, Grettel Lizbeth
renati.juror Sandoval Morales, Corina
renati.juror Coello Oballe, Carlos Enrique Mariano
renati.discipline 811156
renati.level http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional
renati.advisor.dni 02631139
renati.type http://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional
renati.advisor.orcid 0000-0001-8606-0394
renati.author.dni 72888786
renati.author.dni 73421852
renati.author.dni 76394472


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info:eu-repo/semantics/openAccess Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess

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