• Obtención y caracterización de licor a partir de la papaya (carica papaya l.) y maracuyá (passiflora edulis form. Flavicarpa) 

  Zeta Tineo, David (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  El objetivo de la presente investigación fue determinar el proceso de elaboración de licor a partir de papaya (Carica papaya L.) y maracuyá (Passiflora edulis form. Flavicarpa) mediante la medición de parámetros de grado ...
• Optimización de parámetros para la obtención de néctar a partir de guanábana (anona muricata l), con fines de aceptación, por metodología de superficie de respuesta 

  Valladolid Purizaga, Alexander (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  La determinación de la aceptabilidad del néctar de guanábana (Anona Muricata L), en función de la variables independientes, dilución pulpa-agua (kg/lt) y concentración de Carboxil metil celulosa (%CMC), como objetivo ...
• Efecto de la cinética de hidrólisis ácida de almidón de maíz (zea mays l.) en el rendimiento para la obtención de etanol 

  Puertas Zeta, Milagros Geraldine (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  En el desarrollo del presente trabajo de investigación se evaluó las concentraciones de almidón de maíz y el tiempo de hidrolisis acida en el rendimiento de etanol. La evaluación fue estadística mediante el software ...
• Uso del etiquetado nutricional en la decisión de compra de alimentos por consumidores de la ciudad de Piura - Perú, 2018 

  Cruz Huamán, Cristian (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  El etiquetado nutricional de los alimentos envasados es una herramienta útil para que los consumidores puedan realizar elecciones informadas y saludables. En este sentido, la elección, compra y consumo de los alimentos ...
• Caracterización físico - química del jugo de limón sutil conservado mediante congelación rápida por aire forzado y un análisis comparativo con el jugo de limón sutil en fresco 

  Ortiz Flores, Karen Yaniré (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  En el presente trabajo de investigación se buscó analizar las características físico-químicas del jugo de limón sutil conservado por aire forzado. Limón fresco producida en la provincia Sullana, que abastece a la región ...
• Reducción de mermas mejorando el desempeño del adhesivo utilizado en el proceso de fabricación del cartón corrugado 

  Zapata Atarama, Daniel (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  El presente informe por experiencia profesional describe un proyecto de reducción de mermas aplicando técnicas estadísticas en la fabricación del adhesivo en la empresa Trupal S.A. El problema que se identificó en Trupal ...
• Estudio de la generación de aceites usados en los diferentes establecimientos de comida y su reutilización industrial 

  Reyes Vargas, Hugo Dawis (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  El presente proyecto de tesis, trata sobre el estudio de la generación de aceites vegetales usados, en los diferentes establecimientos de comida en el distrito de Piura y propone dos estrategias de reutilización industrial, ...
• Determinación y análisis de costos para la producción de naranjilla (solanum quitoense lam) en el distrito de Canchaque 

  Huayama Camizán, Jesús Augusto I (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  La presente investigación se planteó con la finalidad de determinar el costo de producción para un cultivo de naranjilla ambientado en el distrito de Canchaque, tomando como iniciativa la inexistencia de un estudio económico ...
• Plan de seguridad y salud ocupacional de la empresa G.A Ingenieros Constructores SAC, para su proyecto: portal de entrada/salida de túnel trasandino 

  Guerrero Choquehuanca, Jackson Jonathan (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  Formular el Plan de seguridad y salud ocupacional para el proyecto portal de entrada/salida del túnel trasandino, es el objetivo general de esta investigación. Para ello plantemos inicialmente el problema de realizar ...
• Estudio de factibilidad para instalar un centro gastronómico y recreacional en la ciudad de Tambogrande-Piura 

  Gaona Velásquez, Edgar Toribio (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  El presente trabajo de investigación se realizó en la ciudad de Tambogrande-Piura con el objetivo principal de determinar la factibilidad para instalar un centro gastronómico y recreacional. Para el estudio de mercado se ...
• Obtención de óxido de calcio (cao) a nivel de laboratorio por medio de la calcinación de valvas de concha de abanico (argopecten purpuratus) en la ciudad de Sechura 

  Farías Taboada, Mario Andrés (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  La investigación, tuvo el propósito de adaptar una alternativa para el tratamiento de las valvas de la concha de abanico, que en el período 2008-2015 las plantas hidrobiológicas instaladas en la ciudad de Sechura eliminaron ...
• Estudio comparativo de los costos de operación del túnel de enfriamiento continuo y el túnel de enfriamiento californiano para optimizar el proceso de empacado de la uva, en la agrícola Zeit Organisch S.A.C 

  Crisanto Flores, Wilson Raúl (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  La presente investigación tiene como objetivo realizar un estudio comparativo de los costos de operación del túnel de enfriamiento continuo (este sistema es nuevo en el Perú siendo utilizado por primera vez) con el sistema ...
• Propuesta de mejora continua en el almacenamiento de los productos alimenticios de la Municipalidad Provincial de Sullana 

  Castro Arteaga, Wendy Adriana (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  Esta investigación tiene como objetivo principal proponer un plan de mejora continua para que los alimentos de la municipalidad provincial de Sullana tengan un adecuado almacenamiento. Constituye una investigación no ...
• Propuesta de oportunidades de desarrollo para las mypes de carpintería en la provincia de Piura - año 2015 

  Arrunátegui Cardozo, Kevin Martín (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  En el año 2015 se realizó el estudio en torno a mypes de carpintería de la provincia de Piura que propone el desarrollo de habilidades y competencias de los micro empresarios y sus colaboradores, a través de capacitación ...
• Propuesta de identificacion, evaluación y control de peligros en la inocuidad de la dieta (almuerzo), preparado en la concesionaria CONALISERVIS H&C E.I.R.L – Tambogrande 

  Oliva Velásquez, Mercedes Lorena (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  El presente estudio tiene como objetivo general Identificar, evaluar y controlar los peligros en la inocuidad de la dieta (almuerzo) elaborado higiénicamente en la concesionaria CONALISERVIS H&C E.I.R.L-TAMBOGRANDE. A ...
• Desarrollo de un sistema informático de registro integrado para mejorar el control de inventario de bienes patrimoniales en la Institución Educativa San Agustín la Matanza, Chulucanas 

  Calle Garcia, Jairo Dario (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  La presente investigación tuvo como objetivo demostrar que con la implementación de un Sistema informático se pueden agilizar los procesos y minimizar los tiempos tanto en registro, búsqueda y emisión de reportes dentro ...
• Implementar un sistema de inventario para el proceso de control de bienes en la institución educativa Horacio Zevallos Gámez Laynas La Matanza 

  Chiroque Cueva, Oscar (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  El presente trabajo de investigación se realizó con el principal objetivo de implementar un sistema de inventario para el proceso de control de bienes en la I.E. Horacio Zevallos Gámez ubicada en el distrito de La Matanza ...
• Diseño de un Plan de Seguridad de la Información para el Centro de Informática y Telecomunicaciones de la Universidad Nacional de Piura, Periodo 2015-2018. 

  Sandoval Quino, Jhon Paul (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2017)

  El contenido de esta tesis ayudará a las organizaciones y/o empresas ya sean grandes o pequeñas a tener una concienciación permanente de mantener seguros sus activos, teniendo en cuenta que la palabra activo son todos los ...
• Desarrollo de un sistema web de registro de evaluaciones para el seguimiento, control del rendimiento y apoyo académico de los alumnos de la institución educativa "14613 Jorge Duberly Benites Sánchez” - Chulucanas 

  Valladares Ruiz, Jenniffer Brigitte (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  La implementación de este sistema WEB sirvió para brindar apoyo académico a los alumnos con el fin de satisfacer las necesidades detectadas en el manejo y tratamiento de la información académica que se realiza en la ...
• Desarrollo de un sistema informático para mejorar el proceso de adjudicación de docentes de la Unidad de Gestión Educativa Local (UGEL) Chulucanas 

  Marcelo Maza, Marcos Paúl (Universidad Nacional de PiuraPerú, 2018)

  En el proceso de adjudicación docente de la Unidad de Gestión Educativa Local (UGEL) Chulucanas la información que se maneja en cada una de sus etapas es de gran importancia. Las etapas para este proceso son cuatro, en las ...

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