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Calidad higiénica de la leche fresca de vaca comercializada en la conurbación de Piura. Perú. 2023
(Universidad Nacional de Piura, 2024) Cardoza Diaz, Ame Ben Suhei; Elera Ojeda, Rosario Nelly
El objetivo principal de este trabajo fue determinar la calidad higiénica de la leche fresca de vaca que se comercializa en la conurbación de Piura. Se utilizó el método de dilución por incorporación en placa para el recuento de aerobios mesófilos y el método del Número más Probable para el recuento de coliformes totales. Se recolectaron 500 mililitros de leche en cada uno de los diez puestos de venta de la conurbación de Piura, durante cinco semanas consecutivas y fueron transportadas con geles refrigerantes en un cooler y procesadas en el laboratorio de Microbiología de la Escuela Profesional de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional de Piura. Los resultados fueron comparados con los criterios microbiológicos estipulados en el Decreto Supremo N°007-2017-MINAGRI, encontrándose que el 60% de los puestos que ofrecen leche fresca de vaca dieron resultados rechazables debido a que excedieron el límite máximo permitido para aerobios mesófilos y coliformes, y el 40% de los puestos dieron resultados aceptables. El número de aerobios mesófilos presentes en la leche fresca de vaca comercializada en la conurbación de Piura es 386,9 x 105 en promedio, los cuales superan los parámetros microbiológicos establecidos en el Decreto Supremo N° 007-2017-MINAGRI, pero en forma individual, la leche de cuatro puestos cumplió la condición de aceptable para este grupo microbiano. El número de coliformes presentes en la leche fresca de vaca comercializada en la conurbación de Piura es 490,8 x 10 en promedio, los cuales superan los parámetros microbiológicos establecidos en el Decreto Supremo N° 007-2017-MINAGRI, pero en forma individual, la leche de cuatro puestos cumplió la condición de aceptable para este grupo microbiano. Se concluye que la calidad higiénica de la leche fresca de vaca comercializada en la conurbación de Piura es de mala calidad ya que únicamente el 30% de los puestos cumplió con los parámetros establecidos en la normativa peruana para aerobios mesófilos y coliformes.
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Comparación de la percepción de los trabajadores y contribuyentes sobre la responsabilidad social de la Municipalidad Provincial de Sechura, Piura
(Universidad Nacional de Piura, 2024) Zeta Eche, Gustavo Alonso; Zeta Vite, Adolfo
El reporte contiene información de los hallazgos sobre la diferencia de percepciones de los contribuyentes y de los trabajadores de la Municipalidad Provincial de Sechura acerca de las prácticas de responsabilidad social adoptadas por esta entidad. Para el análisis de la información se adaptó la metodología de la dinámica de los grupos de interés, que postula que, las actividades de cualquier organización tienen un impacto directo o indirecto con todos aquellos agentes internos o externos que interactúan de alguna u otra forma con la organización, en este caso son: Concejo Municipal, trabajadores, proveedores, contribuyentes, comunidad, medioambiente y Estado. Asimismo, para esta investigación se utilizó el método deductivo con enfoque cuantitativo, de diseño no experimental-transversal, y un nivel descriptivo-comparativo. La muestra de estudio estuvo compuesta por 193 contribuyentes de la MPS y 95 trabajadores municipales de la misma entidad. Se aplicó una escala de 38 ocho ítems con cinco categorías de respuesta del 1 al 5; los datos obtenidos fueron procesados y analizados utilizando los programas SPSS y MS Excel y presentados en gráficos y tablas. De esta manera, los resultados de la investigación comprueban que existe diferencia significativa entre la percepción de ambos grupos observados con respecto a sus prácticas de responsabilidad social, tanto a nivel general, como a nivel especifico, evaluando cada dimensión de la variable de estudio, con un nivel de significancia de Sig.<0,000, resultado obtenido con la prueba estadística de U de Mann-Whitney. Esta diferencia podría ser explicada por diversos factores, tales como percepciones individuales, situaciones y/o experiencias en concreto, etc., por lo que se recomienda sea materia de estudios posteriores.
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Estudio de mercado para determinar la viabilidad comercial de fresa hidropónica en la ciudad de Piura, 2022
(Universidad Nacional de Piura, 2024) Sullon Moya, Cindy Karolay; Cueva Jiménez, Luis Ubaldo
La presente investigación constituye un estudio de mercado siguiendo el modelo de Kotler y Keller (2016), para determinar la viabilidad comercial en la ciudad de Piura. En el marco metodológico empleado presenta un enfoque mixto, con un diseño no experimental, con un nivel descriptivo, de tipo aplicada. Por otro lado, la población estuvo conformada por un total de 75,944 familias, tomándose una muestra de 196 habitantes, y 46 emprendedores. Dentro de los resultados más destacados se encontró que la demanda se centra en consumidores de 26 a 32 años (32.0%) con ingresos predominantes entre S/1351 y S/1800. Revelan un interés significativo del 44.5%, aunque este interés disminuye al 25% al considerar la disponibilidad económica, indicando una demanda potencial, así mismo la estimación de demanda insatisfecha. Además, los costos de producción para 420 m² ascienden a 154,845 PEN en el primer año, con una producción estimada de 64,512 kg. Las ventas anuales de 309,658 PEN respaldan la viabilidad económica del proyecto. Concluyendo que la viabilidad comercial de la fresa hidropónica en la ciudad de Piura se presenta como prometedora.
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Salario emocional en la Caja Municipal Ahorro y Crédito Sullana S.A.– agencia Las Lomas, 2021
(Universidad Nacional de Piura, 2023) Dioses Burgos, Greicy Noemi; Ahumada Rivera, Wilmer
La presente investigación se realizó en la Caja Municipal Ahorro y Crédito Sullana S.A. - Agencia las Lomas, con un diseño no experimental, de nivel descriptivo y corte transversal para el recojo de información. Siendo su objetivo principal: evaluar el nivel de salario emocional que se percibe en la Caja Municipal Ahorro y Crédito Sullana S.A. - Agencia las Lomas, los objetivos específicos fueron: identificar como se percibe el salario emocional en cada uno de las dimensiones y determinar las dimensiones del salario emocional que requieren de mayor atención por parte de la CMAC Sullana Agencia las Lomas. La investigación aplicó un cuestionario de 54 preguntas distribuidas en seis dimensiones de acuerdo a los estudios de Gómez (2011), Acosta (2014) y Espinoza & toscano (2020). Los resultados reportaron que el nivel de salario emocional en la entidad financiera es regular en 56.5%. A la vez, regular en 60.9% el desarrollo profesional y relacional, regular en 56.5% la conciliación familiar y personal, regular en 52.2% la compensación psicológica, regular en 69.6% el entorno laboral, regular en 69.6% la cultura laboral.
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Como influye en la recaudación, las reformas tributarias sobre el impuesto a la renta: Caso inclusión del régimen Mype tributario – Piura – Perú - 2019
(Universidad Nacional de Piura, 2023) Castillo Cumbicus, Carlos Andrés; Carnero Lazo, Germán David
La presente investigación tuvo como propósito el determinar de qué manera influyen en la recaudación las reformas tributarias sobre el Impuesto a la Renta, caso: Inclusión del Régimen Mype Tributario – Piura – Perú – 2019. Para lo cual desarrolló el método mixto descriptivo y diseño no experimental. La población estuvo conformada por contribuyentes y negocios que realizan actividades generadoras de renta de tercera categoría ubicados en el Régimen Mype Tributario en la ciudad de Piura, tomándose como muestra a 65 contribuyentes. Asimismo, se aplicaron las técnicas de encuesta, análisis documental, y revisión bibliográfica. Como principales resultados se obtuvo que, el 49.23% reconoce como principal fuente de ingresos fiscales al impuesto a la renta y el 46.15% cree que debe reducirse la tasa del impuesto a la renta; en cuanto a quienes participan de las reformas tributarias se obtuvo que son: la SUNAT, el Ministerio de Economía y Finanzas y el Congreso de la República quien otorga facultades al poder ejecutivo para que pueda legislar en materia tributaria. Finalmente se concluyó que con la entrada en vigencia del Régimen Mype Tributario, muchos contribuyentes del régimen general optaron por tributar bajo dicho régimen, reduciendo sustancialmente la recaudación del Impuesto a la Renta.