Tesis - 2013
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Examinando Tesis - 2013 por Materia "200/Mp"
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Ítem Determinación del efecto de dos soluciones: Dosiplus y Novogam 200/MP en la neutralización y olor amoniacal de la pota(Universidad Nacional de Piura, 2013) Benavides Barba, Dulce Fiorella; Villalobos Vinces, José Alonso; Leyva Povis, Nelly LuzEn el presente trabajo se determinaron los efectos de dos soluciones, para la neutralización de acidez y olor amoniacal de la pota (Dosidicus gigas), utilizando soluciones de aditivos qulmicos a diferentes concentraciones, mediante un proceso de maceración por un periodo de tiempo necesario, a fin de obtener un pH lo más cercano a 7 en el menor tiempo y sin afectar negativamente las caracterlsticas sensoriales del producto.