Tesis - 2013
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Examinando Tesis - 2013 por Materia "2003-2007"
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Ítem Importancia socio- económica de la industria de congelado de pota (dosidicus gigas) en la región Grau 2003 - 2007(Universidad Nacional de Piura, 2013) Garrido Vigil, José Valentín; Montero Gomez, Ricardo OctavioEn el presente trabajo de investigación se analizó información estadística oficial, siguiendo una metodología descriptiva y analítica en la cual hemos podido comprobar la importancia socio económica de la industria de congelado de la pota, tanto en el aporte de la alimentación; especie que se constituyó en la principal materia prima, en la industria de congelado en la Región Grau, sustituyendo a la depredada merluza.