Efecto inhibitorio de Lactobacillus sp. sobre el crecimiento de Salmonella typhimurium ATCC 14028 y Staphylococcus aureus ATCC 25923, Piura, Perú, 2018
| dc.contributor.advisor | Torres Gallo, María Dorothy | |
| dc.contributor.advisor | Fiestas Chunga, Rosario | |
| dc.contributor.author | Avila Carmen, Nori Luciana | |
| dc.date.accessioned | 2019-10-16T15:08:07Z | |
| dc.date.available | 2019-10-16T15:08:07Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description.abstract | El objetivo de la presente investigación fue determinar el efecto inhibitorio de Lactobacillus sp. sobre el crecimiento de Salmonella typhimurium ATCC 14028 y Staphylococcus aureus ATCC 25923. Para ello se procedió a aislar Lactobacillus sp. a partir de la preparación de macerado de cebada realizándose el malteado, secado y maceración de la cebada manejando tiempos y temperaturas adecuadas para obtener dicho macerado; luego se realizaron diluciones sucesivas hasta 10-5 y se sembró en placas con agar MRS; de las placas con crecimiento de colonias sospechosas se sembró por duplicado en placas con agar MRS y posteriormente se realizó el aislamiento de presuntas colonias de Lactobacillus sp. a las cuales se les hizo tinción de Gram así como pruebas bioquímicas: prueba de catalasa, oxidasa, producción de gas a partir de glucosa, tolerancia a pH ácido y tolerancia a tres concentraciones diferentes de NaCl, comprobándose bacterias del género Lactobacillus con perfil bioquímico de Lactobacillus delbrueckii. Finalmente se realizó el enfrentamiento de dicho microorganismo con Salmonella typhimurium ATCC 14028 y Staphylococcus aureus ATCC 25923, observándose como resultado el efecto inhibitorio con la formación de halos de inhibición con diámetros de hasta 2.1 y 2.7 cm respectivamente. | es_PE |
| dc.description.uri | Tesis | |
| dc.format | application/pdf | es_PE |
| dc.identifier.citation | APA | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/1956 | |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | Universidad Nacional de Piura | es_PE |
| dc.publisher.country | Perú | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | * |
| dc.source | Universidad Nacional de Piura / UNP | es_PE |
| dc.subject | Cebada | es_PE |
| dc.subject | Lactobacillus delbrueckii | es_PE |
| dc.subject | Salmonella typhimurium ATCC 14028 | es_PE |
| dc.subject | Staphylococcus aureus ATCC 25923 | es_PE |
| dc.subject.ocde | Ciencias Naturales | |
| dc.title | Efecto inhibitorio de Lactobacillus sp. sobre el crecimiento de Salmonella typhimurium ATCC 14028 y Staphylococcus aureus ATCC 25923, Piura, Perú, 2018 | es_PE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
| thesis.degree.discipline | Ciencias Biológicas | |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional de Piura | |
| thesis.degree.level | Título Profesional | |
| thesis.degree.name | Biólogo | |
| thesis.degree.program | Facultad de Ciencias |
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