Diseño de un prototipo de máquina cristalizadora para el procesamiento de la caña de azúcar a panela granulada

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dc.contributor.advisorKeewong Zapata, Roxani
dc.contributor.advisorRufino Escobar, León Antonio
dc.contributor.authorPortocarrero Calle, Roberto David
dc.date.accessioned2019-09-07T17:26:39Z
dc.date.available2019-09-07T17:26:39Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractEl objetivo de la presente investigación fue el diseño de un prototipo de máquina para el proceso de cristalización de la panela granulada a partir de la miel de caña de azúcar. Para la elaboración del diseño mecánico se determinaron los requerimientos de la máquina: capacidad (180 L), velocidad (entre 70 y 118 rpm) y potencia (4 HP); con los requerimientos se diseñó cada uno de los elementos, obteniéndose las dimensiones, la geometría, el material y el tipo de fabricación. Se utilizó un control manual de lazo cerrado, las variables de entrada las asignaba un operador en función de ellas se regulaba la velocidad y encendido de los componentes. Se realizó el estudio de los costos para el diseño e implementación del prototipo de máquina cristalizadora obteniéndose un costo de S/ 66 437.79 soles. Para la realización del diseño se utilizaron herramientas de software para ingeniería como: Solidworks para el diseño y simulación de los elementos mecánicos, Solidworks Electrical para el diseño del sistema eléctrico, ANSYS CFX para la simulación fluidodinámica, MATLAB para la simulación del sistema de transmisión del sistema planetario y TIA Portal para la programación y simulación del controlador.es_PE
dc.description.uriTesis
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.identifier.citationAPA
dc.identifier.urihttps://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/1879
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Piuraes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional de Piuraes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional Digital - UNP
dc.subjectCristalizadores_PE
dc.subjectDiseñoes_PE
dc.subjectPanelaes_PE
dc.subject.ocdeIngeniería y Tecnología
dc.titleDiseño de un prototipo de máquina cristalizadora para el procesamiento de la caña de azúcar a panela granuladaes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
renati.advisor.dni06407898
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5926-7373
renati.jurorJulián Ipanaqué, José
renati.jurorMa San Zapata, Jorge Florentino
renati.jurorNiño Carmona, César Arturo
thesis.degree.disciplineIngeniería Mecatrónica
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Piura
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameIngeniero Mecatrónico
thesis.degree.programFacultad de Ingeniería Industrial

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