Desarrollo y evaluación de una infusión filtrante a base de hojas de yacón (Smallanthus sonchifolius= y manzanilla (Matricaria chamomilla)
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Fecha
2013
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Editor
Universidad Nacional de Piura
Resumen
El presente trabajo se realizó en la ciudad de Piura usando como principales áreas de trabajo, para las pruebas experimentales, los laboratorios de la facultad de Zootecnia, facultad de ingeniería pesquera y la división de control de calidad de alimentos del CPPA de la Universidad Nacional de Piura. Esta investigación tuvo como objetivo principal el desarrollo y evaluación de una infusión filtrante a base de hojas de yacón (Smallanthus sonchifolius) y manzanilla (Matricaria chamomilla).
Descripción
Palabras clave
Desarrollo, Evaluación, Infusión, Filtrante, Base, Hojas, Yacón, Smallanthus, Sonchifolius=, Manzanilla, Matricaria, Chamomilla