Microencapsulación del aceite esencial de Salvia sagittata (salvia azul) por Spray Chilling, para asegurar su capacidad antimicrobiana, analgésica y antinflamatoria. Cachicadán, Santiago de Chuco, La Libertad

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dc.contributor.advisorFernández Reyes, Alfredoes_PE
dc.contributor.advisorFerreira Rodríguez, Rodney Alexanderes_PE
dc.contributor.authorAparicio Sandoval, Cristy Sialeres_PE
dc.date.accessioned2022-03-23T00:45:54Z
dc.date.available2022-03-23T00:45:54Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractEste presente trabajo de tesis se buscó conservar las propiedades antimicrobianas, analgésicas y antinflamatorias del aceite esencial de Salvia sagittata, procedente de Cachicadán, Santiago de Chuco, La Libertad, después de someterlo a un proceso de microencapsulación por la técnica de enfriamiento por pulverización. En la extracción del aceite esencial por la técnica de hidrodestilación se obtuvo un rendimiento de 0.177%. El AE extraído en estudio se utilizó para la caracterización química, otra parte para microencapsulación y otra para la medición de actividad antimicrobiana. En caracterización química por cromatografía de gases con detector de masas del AE de Salvia sagittata se obtuvo como compuesto mayoritario el Linalool, este compuesto se mantuvo como el más abundante en el AE microencapsulado, el cual también se caracterizó por CG-MS. La microencapsulación por Spray chilling se hizo en el mini Spray Dryer marca Buchi , modelo B-290; el material de pared estuvo compuesto por ácido esteárico, aceite de coco y ácido oleico y el activo fue el aceite esencial de Salvia sagittata; se obtuvo un rendimiento másico del 75% y las micropartículas obtenidas fueron caracterizadas a través de microscopía de barrido electrónica. En la medición de la actividad antimicrobiana, se utilizó la técnica de Mínima concentración inhibitoria (MIC) y la Mínima concentración bactericida (MBC); se enfrentó en AE original y el AE microencapsulado contra tres bacterias; sólo afectó a la bacteria Escherichi coli, obteniéndose un MIC de 1mL/mg para el AE original y 0.5 mL/mg para el AE microencapsulado, mientras que el MBC se obtuvo 1mL/mg para ambos aceites esenciales.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.identifier.urihttps://repositorio.unp.edu.pe/handle/20.500.12676/3282
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Piuraes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional de Piuraes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional Digital - UNPes_PE
dc.subjectaceite esenciales_PE
dc.subjecthidrodestilaciónes_PE
dc.subjectmicroencapsulaciónes_PE
dc.subjectantimicrobianaes_PE
dc.subjectenfriamiento por pulverizaciónes_PE
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01es_PE
dc.titleMicroencapsulación del aceite esencial de Salvia sagittata (salvia azul) por Spray Chilling, para asegurar su capacidad antimicrobiana, analgésica y antinflamatoria. Cachicadán, Santiago de Chuco, La Libertades_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_PE
renati.advisor.cedula14466420-3
renati.advisor.dni18882856
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-0554-3982es_PE
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/ 0000-0001-5631-0970es_PE
renati.author.dni72376391
renati.discipline531026es_PE
renati.jurorMorales Cabeza, Susana Estheres_PE
renati.jurorCarhuachín Gutiérrez, Royvelíes_PE
renati.jurorAliaga Flores, Oscar Antonioes_PE
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionales_PE
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Químicaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Piura. Facultad de Ingeniería de Minases_PE
thesis.degree.nameIngeniero Químicoes_PE

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