Elaboración de queso fresco tipo mezcla (leche de cabra y leche de vaca) y determinación de sus características físico-químicas y sensoriales

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dc.contributor.advisorTejada Salazar, Napoleón Enrique
dc.contributor.authorGarrido Navarro, Roxana Isabel
dc.date.accessioned2016-08-26T23:59:42Z
dc.date.available2016-08-26T23:59:42Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractElaboración de queso fresco tipo mezcla (leche de cabra y leche de vaca) y determinación de sus características físico-químicas y sensorialeses_PE
dc.description.uriTesis
dc.formatapplication/pdfen_US
dc.identifier.citationAPA
dc.identifier.otherZOO-GAR-NAV-14
dc.identifier.urihttps://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/897
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Piuraes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional de Piura / UNPes_PE
dc.subjectQueso Frescoes_PE
dc.subjectMezclaes_PE
dc.subjectLeche Cabraes_PE
dc.subjectLeche Vacaes_PE
dc.subjectFísico-Químicases_PE
dc.subjectSensorialeses_PE
dc.subject.ocdeCiencias Animales y Lechería
dc.titleElaboración de queso fresco tipo mezcla (leche de cabra y leche de vaca) y determinación de sus características físico-químicas y sensorialeses_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
thesis.degree.disciplineZootecnia
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Piura
thesis.degree.levelTítulo profesional
thesis.degree.nameIngeniero Zootecnista
thesis.degree.programFacultad de Zootecnia

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