Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta para la producción de yuca congelada en la provincia de Sullana

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dc.contributor.advisorChunga Carmen, Jorge Albertoes_PE
dc.contributor.authorOrtíz Castillo, Alex Edires_PE
dc.contributor.authorPasache Cruz, Rosalíaes_PE
dc.contributor.authorPuchulán Castillo, Jhancarloes_PE
dc.date.accessioned2023-01-21T02:10:00Z
dc.date.available2023-01-21T02:10:00Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo un estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta para la producción de yuca congelada en la provincia de Sullana, con un nivel de investigación descriptivo con una búsqueda de información en fuentes primarias y secundarias obteniéndose como resultado a un flujo de procesamiento, consistente en un diagrama de actividades de proceso desde la recepción de 135 kg, lavado y retiro de hojas (1.35 kg), pelado, cáscara, 33.75 kg, lavado, 100 kg escaldado, 100 kg, congelado, 100 kg al almacén y con equipos requeridos en planta, como: Balanza gramera, mesas de trabajo, Tinas-Lavadoras, Congeladora Cocina semiindustrial, Ollas de acero inoxidables, con una inversión total en equipos de S/ 11250 soles, por otro lado los indicadores financieros económico-financiero para determinar la viabilidad de la propuesta fue VANE S/ 45,170.56 con un TIRE 30%, un VANEF S/ 54,843.24 y un TIREF 46%, concluyendo que el proyecto es viable y sostenible.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.identifier.urihttps://repositorio.unp.edu.pe/handle/20.500.12676/4139
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Piuraes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional de Piuraes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional Digital - UNPes_PE
dc.subjectyucaes_PE
dc.subjectcongeladoes_PE
dc.subjectprefactibilidades_PE
dc.subjectindicadoreses_PE
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04es_PE
dc.titleEstudio de prefactibilidad para la instalación de una planta para la producción de yuca congelada en la provincia de Sullanaes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_PE
renati.advisor.dni02631139
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-8606-0394es_PE
renati.author.dni72225778
renati.author.dni76546236
renati.author.dni74280849
renati.discipline811156es_PE
renati.jurorCruz Granda, Daniel Enriquees_PE
renati.jurorTorres Ludeña, Luciana Mercedeses_PE
renati.jurorTume Ruiz, Juan Manueles_PE
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionales_PE
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionales_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Agroindustrial e Industrias Alimentariases_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Piura. Facultad de Ingeniería Industriales_PE
thesis.degree.nameIngeniero Agroindustrial e Industrias Alimentariases_PE

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