Propuesta de un plan de buenas prácticas de manufactura en la empresa Santa María de Locuto S.R.L. Tambogrande - Piura -2022

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dc.contributor.advisorSandoval Morales, Corinaes_PE
dc.contributor.authorCarmen Vilela, Junior Arthures_PE
dc.contributor.authorDíaz Cortés, Esthefany Gimenaes_PE
dc.date.accessioned2022-08-25T14:46:52Z
dc.date.available2022-08-25T14:46:52Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractEl presente estudio tuvo como finalidad proponer un plan de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la planta Santa María de Locuto SRL. Se ha iniciado con el diagnóstico de la planta de proceso de la algarrobina, se encontraron varias deficiencias de BPM, comenzando por la ausencia de este plan. Para efectuar el diagnóstico se elaboró un checklist de verificación en cumplimiento a las normativas de las BPM para lo cual luego de la evaluación se obtuvo como resultados que la planta Santa María de Locuto cumple con un 37% de los requerimientos exigidos. Se determinó que los puntos más críticos para la implementación de las BPM son la construcción y disposición de áreas, higiene del personal e instalaciones, capacitación del personal disposición de residuos y control de plagas puesto que de vital precedencia para la implementación por ende se han elaborado procedimientos y registros de seguimiento para el cumplimento de esta, por lo que se han desarrollado procedimientos para a ellos. y registros de seguimiento para cumplir con esto.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.identifier.urihttps://repositorio.unp.edu.pe/handle/20.500.12676/3712
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Piuraes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional de Piuraes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional Digital - UNPes_PE
dc.subjecthigienees_PE
dc.subjectbuenas prácticas de manufacturaes_PE
dc.subjectalgarrobinaes_PE
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04es_PE
dc.titlePropuesta de un plan de buenas prácticas de manufactura en la empresa Santa María de Locuto S.R.L. Tambogrande - Piura -2022es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_PE
renati.advisor.dni03312748
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-0128-6229es_PE
renati.author.dni73004736
renati.author.dni72421090
renati.discipline811156es_PE
renati.jurorQuito Rodríguez, Carmen Zulemaes_PE
renati.jurorInfante Saavedra, Carmen Lucilaes_PE
renati.jurorAntón Antón, Víctor Enriquees_PE
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionales_PE
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionales_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Agroindustrial e Industrias Alimentariases_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Piura. Facultad de Ingeniería Industriales_PE
thesis.degree.nameIngeniero Agroindustrial e Industrias Alimentariases_PE

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