Análisis comparativo de los costos de producción de filetes y rejos pre cocidos de pota Dosidicus gigas (ORBIGNY 1835), en la empresa exportadora Cetus S.A.C. de Paita
| dc.contributor.advisor | Chunga Carmen, Jorge Alberto | |
| dc.contributor.advisor | Tume Ruíz, Juan Manuel | |
| dc.contributor.author | Ato Cornejo, Betsy Mellussi | |
| dc.date.accessioned | 2016-08-27T00:00:21Z | |
| dc.date.available | 2016-08-27T00:00:21Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | El presente estudio fue realizado con el propósito de identificar los costos de producción de Filetes y Rejos precocidos en la empresa Exportadora Cetus S.A.C. en el puerto de Paita así conocer la estructura y la gestión de costos por parte de la empresa y compararlos con la empresa Pesquera "A". Por lo anterior, se empleó información registrada, de dichas empresas, costos mensuales durante el periodo de estudio Enero-Abril 2014. La información fue comparada mediante la realización de cuadros Excel por método tradicional, y analizada mediante análisis estadístico descriptivo. Los resultados obtenidos muestran; para la producción de filete precocido tuvo un costo de S/.3,201.38 o$ 1,143.35 por tonelada de producto terminado, en rejos precocidos un costo de S/. 2,999.62 o$ 1,071.29 por tonelada de producto terminado, para la empresa Exportadora Cetus S.A.C., El costo de mano de obra se ha calculado en función a los rendimientos. Del análisis estadístico de los datos y al evaluar la estructura; en la clasificación y comparación de los datos, se observó que no existe diferencias significativas estadísticamente pero hay un variación en cuanto a costos. | es_PE |
| dc.description.uri | Tesis | |
| dc.format | application/pdf | en_US |
| dc.identifier.other | PES-ATO-COR-16 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/991 | |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | Universidad Nacional de Piura | es_PE |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ | * |
| dc.source | Universidad Nacional de Piura | es_PE |
| dc.source | Repositorio Institucional - UNP | es_PE |
| dc.subject | Análisis | es_PE |
| dc.subject | Comparativo | es_PE |
| dc.subject | Costos | es_PE |
| dc.subject | Producción | es_PE |
| dc.subject | Filetes | es_PE |
| dc.subject | Rejos | es_PE |
| dc.subject | Cocidos | es_PE |
| dc.subject | Pota | es_PE |
| dc.subject | Dosidicus | es_PE |
| dc.subject | Gigas | es_PE |
| dc.subject | Orbigny | es_PE |
| dc.subject | 1835 | es_PE |
| dc.subject | Empresa | es_PE |
| dc.subject | Exportadora | es_PE |
| dc.subject | Cetus | es_PE |
| dc.subject | Paita | es_PE |
| dc.title | Análisis comparativo de los costos de producción de filetes y rejos pre cocidos de pota Dosidicus gigas (ORBIGNY 1835), en la empresa exportadora Cetus S.A.C. de Paita | es_PE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | en_US |
| thesis.degree.discipline | Ingeniería Pesquera | |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional de Piura | |
| thesis.degree.level | Título profesional | |
| thesis.degree.name | Ingeniero Pesquero | |
| thesis.degree.program | Facultad de Ingeniería Pesquera |
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