Elaboración de queso fresco tipo mezcla (leche de cabra y leche de vaca) y determinación de sus características físico-químicas y sensoriales
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Fecha
2014
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Editor
Universidad Nacional de Piura
Resumen
Elaboración de queso fresco tipo mezcla (leche de cabra y leche de vaca) y determinación de sus características físico-químicas y sensoriales
Descripción
Palabras clave
Queso Fresco, Mezcla, Leche Cabra, Leche Vaca, Físico-Químicas, Sensoriales
Citación
APA